영국의 식량 안보에 관한 주요 전문가들을 대상으로 실시한 새로운 연구에 따르면, 기상 이변으로 인한 식량 부족은 영국의 시민 불안을 초래할 수 있다고 한다. 학계, 정책, 자선단체, 기업을 포괄하는 전문가들에 따르면, 밀, 빵, 파스타, 시리얼 등 가장 인기 있는 탄수화물의 공급 부족이 그러한 혼란을 촉발할 가능성이 가장 높다고 한다.

영국 식품 시스템의 취약성에 대한 새로운 분석은 요크 대학과 앵글리아 러스킨 대학의 연구자들이 주도했으며 이번 달 지속가능성 저널에 게재되었다.

본 연구에서는 시민 불안을 다음과 같이 정의한다.

"[...] 폭력적인 약탈, 파업, 시위 또는 증오 범죄를 포함한 범죄로 인해 1년에 30,000명 이상의 폭력 부상이 발생했다. 2011년 런던 폭동의 부상자 수)."

설문 조사에 참여한 식품 전문가 중 40%가 조금 넘는 비율이 영국의 시민 불안이 향후 10년 내에 일어날 가능성이 있거나(38%) 그렇지 않을 가능성이 높다(3%)고 믿고 있다. 그러나 이는 향후 50년 내에 시민 불안이 가능하거나(45%) 그렇지 않을 가능성이 높거나(24%) 매우 가능성이 높다(10%)고 믿는 응답자가 거의 80%로 증가했다.

그런 다음 참가자들에게 식량 시스템의 혼란이 불안을 야기하는지에 대한 질문을 받았다. 전반적으로 이용할 수 있는 식량이 충분하지 않거나 식량 분배에 문제가 있어 올바른 장소로 이동하지 못하고 고립된 굶주림이 발생하기 때문일 가능성이 높다. 그들은 10년과 50년이라는 두 가지 기간에 걸쳐 두 가지 질문을 모두 고려하도록 요청받았다.

그 결과, 전문가의 80%는 부족을 초래하는 물류 유통 문제가 향후 10년 동안 식량 관련 시민 불안의 가장 큰 원인이라고 믿고 있는 것으로 나타났다. 그러나 50년 이상의 장기적 관점에서 볼 때, 그들은 분배 문제보다는 영국 인구를 먹일 만큼 식량이 부족한 재앙적인 실패가 가장 큰 원인일 것이라고 말했다.

그런 다음 58명의 전문가에게 식량 부족의 가능한 원인과 시민 불안을 가장 유발할 가능성이 가장 높은 식품의 순위를 매기라는 요청을 받았다. 밀, 빵, 파스타, 시리얼은 불안을 유발할 가능성이 가장 높은 식품 유형으로 꼽혔으며, 폭풍 해일, 홍수, 눈, 가뭄 등의 기상 이변은 식량 부족과 식량 분배의 가장 유력한 원인으로 꼽혔습니다. 10년 및 50년 기간에 걸쳐 문제가 발생한다.

그러나 단일 동인(극한 기후)보다는 생태학적 붕괴, 무역 제한, 금융 붕괴, 악성 AI, 새로운 전염병, 동식물 병원체 등 여러 요인이 복합적으로 작용할 가능성이 가장 높다고 말했다.

현재 과일 80%, 야채 50%, 쇠고기와 가금류 20%를 포함해 영국 식품의 50% 미만이 수입되고 있으며, 영국은 밀, 보리, 양고기, 감자를 거의 자급자족하고 있다. 수입 식품의 약 85%가 보트를 통해 도착하며, 영국에서는 모든 식품의 98%가 도로로 운송된다.

연구자들의 목표는 이러한 식품 시스템의 잠재적인 취약성과 이러한 위험에 대비하고 대응하기 위한 계획 개발의 중요성을 강조하는 것이다. 그들은 식량 시스템이 탄력성보다는 효율성을 위해 최적화되었으며 앞으로 기후 변화뿐만 아니라 위험 수준을 높이는 요인들의 조합으로 인해 주요 과제에 직면해 있다고 말한다.

요크대학교 식품, 기후 및 사회학부 의장인 사라 브라이들 교수는 "코로나19, 브렉시트, 생활비 위기는 영국이 이미 특정 위험에 노출되어 있음을 보여준다."고 말했다. "식량 시스템은 중대한 도전에 직면해 있다. 우리는 기후 변화로 인해 점점 더 많은 극한 기상 현상을 경험하고 있다. 앞으로 수십 년 동안 극한 기후로 인해 여러 곡창지대에 걸쳐 심각한 농작물 수확량 실패가 발생할 가능성은 전적으로 가능하다. 우리는 필요하다. 최적의 효율성뿐만 아니라 탄력성을 위해 설계된 식품 시스템이다."

앵글리아 러스킨 대학교(Anglia Ruskin University)의 글로벌 지속 가능성 연구소(Global Sustainability Institute) 소장이자 주요 저자인 알레드 존스 교수는 다음과 같이 말했다: "잠재적 위험과 가능한 원인을 파악함으로써 이 보고서가 영국 식량 시스템 재앙을 피하는 데 필요한 준비에 도움이 되기를 바란다.

"정부 기관과 기업은 생태계 복원 및 관리, 저장 및 유통, 근로 조건, 지속 가능한 농업 관행, 소비자 참여, 식량 빈곤 문제 해결 등 식량 시스템의 탄력성을 높이기 위한 옵션을 탐색하고 자금을 지원해야 한다. 기후 변화 완화. 코로나19 팬데믹은 식량 유통과 소비에 큰 혼란을 가져왔고, 여기서 교훈을 얻어야 한다."

WTW의 GB 식품 및 음료 리더인 수 뉴튼은 다음과 같이 말했다: "점점 더 연결되는 세상에서 기업이 단일 위험과 솔루션을 넘어서 생각하는 것이 그 어느 때보다 중요합니다. 정부와 기업은 다양한 시나리오에 대비해야 한다. 정확한 상황은 대본대로 전개되지 않으며 가능성의 예술을 알고 있다.

이 연구는 조직이 위험 계획에 반영할 수 있는 다양한 경로를 이해하고 예방, 준비, 대응 및 복구 계획을 지원하기 위한 요구 사항을 식별하여 탄력성을 구축하도록 지원한다.