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[토니세바, 코로나가 식량에 미치는 영향] 새로운 세대의 부상이 일어난다. Food-as-Software 즉 이제 식품은 소프트웨어로 넘어간다. 음식 식품을 파는 것보다 식품소프트웨어를 개발하는 것이 부를 가져온다.

박영숙세계미래보고서저자 | 기사입력 2020/10/12 [10:46]

[토니세바, 코로나가 식량에 미치는 영향] 새로운 세대의 부상이 일어난다. Food-as-Software 즉 이제 식품은 소프트웨어로 넘어간다. 음식 식품을 파는 것보다 식품소프트웨어를 개발하는 것이 부를 가져온다.

박영숙세계미래보고서저자 | 입력 : 2020/10/12 [10:46]

코로나19가 식량에 미치는 영향 – 2 부 : 새로운 농축산 세대, 정밀발표의 부상

1 부에서는 코로나19가 농축산업에 영향을 미치는 이유를 논의했다. 여기서 우리는 코로나19 이후 세계에서 새로운 단백질산업의 부상에 대해 논의한다. 코로나19는 기존시스템의 붕괴와 새로운 시스템의 성장을 가속화하고 있다.

 .

코로나19는 새로운 농업시스템으로 가축의 대체를 가속화한다

코로나19는 농축산업에 엄청난 압력을 가하는 것 외에도 탄력적인 식품시스템의 필수 구성요소로서 지속적인 식품혁신의 필요성을 강조했다. 초기 진입자들은 이미 새로운 생산 모델이 기존시스템보다 훨씬 더 탄력적이라는 사실을 입증했다.

식물성 식품의 판매가 급증했으며 2020 년 3월과 4월의 신선한 채소, 육류 대체 판매가 전년의 동일한 8주에 비해 3배 증가했다. [1] Beyond Meat 및 Impossible Foods와 같은 회사는 전염병을 통해 직원을위한 안전한 작업환경을 유지하면서 수요증가에 맞춰 생산량을 빠르게 늘릴 수있었다. 그들은 더 안전하고 유연하며 더 효율적인 것으로 입증된 AI와 자동화에 더 많이 의존하고 있으며, 코로나발병으로 인해 생산시설을 폐쇄할 필요가 없었다. 전염병에도 불구하고 그들은 또한 가격 을 낮출 수있었다 Beyond Meat는 여름에 일부 미국 소매업체에 큰 밸류팩과 할인을 제공한다.  [2]그리고 Impossible Foods는 식품 공급업체에 가격을 15% 인하했다. [삼]

우리는 전체 식품시스템에서 Food-as-Software라고 부르는 것과 유사한 변화를 예측한다. 생산은 단백질, 지방 및 향료의 '정밀발효'를 기반으로하며 중앙집중식이 아닌 배포되며 AI 및 자동화를 활용한다. 소비자 가까이에서 생산이 이루어지면 시장에 더 쉽게 접근 할 수 있고 수요와 공급을 더 쉽게 일치시킬 수 있다.

코로나19는 이러한 변화 중 일부를 다른 것보다 빠르게 가속화 할 가능성이 있다. 예를 들어, 필요에 따라 전 세계의 레스토랑이 복귀함에 따라 배달 및 테이크아웃으로 초점을 전환했으며 대부분은 Grubhub 또는 Deliveroo와 같은 플랫폼을 사용하여 고객에게 음식을 배달한다. 클라우드부엌, 유령부엌도 확장되고 있다. 이러한 주방은 레스토랑음식을 효과적으로 분산시키고 플랫폼기반 유통을 활용하는 동시에 어려움을 겪고있는 레스토랑폐쇄를 활용하고 현재 레스토랑 및 / 또는 식료품 점이 부족한 커뮤니티에 서비스를 제공한다. [4]우리는 이러한 유형의 변화가 지속될 것으로 기대하며, 다른 기업들은 전염병이 끝난 후에도 이 비즈니스 모델을 영원히 채택 할 것이다. 스마트폰 지원플랫폼 모델은 상당한 비용 증가없이 더 많은 사용자를 갖게되므로 요리사가 주도하는 음식보다는 소비자 주도의 음식에 더 초점을 맞출 수 있다. [5] 한편, 투자자들이 지속가능성, 유연성, 효율성 및 탄력성을 우선시하는 식품생산의 미래에 대한 새로운 비전을 가진 회사에서 잠재력을 발견함에 따라 전체 식품공급망에서 투자가 계속 증가하고 있다. [6]

오래된 공급망의 붕괴는 이러한 시스템 변화를 가속화하고 있다. 전자상거래 및 직접소비자모델이 최전선에 있다. Impossible Foods는 웹 사이트 (Impossible at your door) [7]를 통해 소비자에게 직접 판매를 시작했으며 식품소매공간으로의 확장을 가속화했다. [8] Smitten Ice Cream은 Perfect Day와 제휴하여 Perfect Day의 정밀발효 유청 단백질로 만든 직접 소비자 비건아이스크림을 생산 및 판매한다. [9] 현지 기업들도 혜택을 받고 있다. 예를 들어 런던에서는 현지 커피 로스터에서 원두를 로스팅하여 며칠 내에 집으로 배달하는 커피원두배달을 시작했다. [10]다국적기업조차도 이 모델에 뛰어들고있으며 PepsiCo는 단 30일 만에 두 개의 새로운 소비자 직접판매 웹사이트를 출시했다. [11]

 

농축산업을 새로운 식량시스템으로 대체하는 데 무엇이 장애물이 될까?

기존시스템의 교체에 대한 주된 위험은 신기술을 희생시키면서 전통비즈니스를 구제함으로써 분명히 무너지고있는 산업을 2배로 축소하려는 유혹이다. 물론 이것은 이미 일어나고 있다.

4월에 도널드 트럼프 대통령은 국방생산법에 따라 육류가공공장을 "중요한 인프라"라고 선언하는 행정명령을 내렸으며 발병 위험이있는 기업에 대한 추가 책임보호지침을 결정적으로 발표했다. 코로나19의 영향에 대해 축산업을 보호하려한다. [12] 미국 대통령은 미국 납세자에게 미국 육류가공산업으로 인한 비효율성과 외부성에 대한 지불을 직접 명령한 것이다.

연방정부는 농업부를 통해 이미 큰 보조금 외에도 낙농, 농산물 및 육류산업을 지원하기 위해 각각 1억 달러를 제공하겠다고 약속했다. 코로나바이러스 식품지원프로그램은 농업을위한 190억 달러의 구제금융으로 구성되며, 기타 지원은 급여보호프로그램 및 경제적 상해재해대출을 통해 중소기업청을 통해 제공된다. [13] 정부의 개입에서 일반적으로 특히, 이 기금의 접근성에 대해 농부들에 의해 제기된 우려가 있었다.

 기업은 어떻게 발전해야하나?

리싱크의 농축산업보고서  다시 생각 식품 및 농업 에서 우리는 우리가 식량이 어떻게 세상을 바꿀 것이라고 예측했다. 단백질 생산을 가능하게하는 기술은 비용이 절감되고 기능이 빠르게 향상되고 있으며 조만간 단백질생산이 로컬 분산네트워크가 될 것이다. 이는 자원 및 비용 효율성의 대폭적인 개선으로 인해 농축산업 붕괴가 경제적으로 불가피하게 될 것이다. 기존산업이 단기간에 구제 되더라도 결국에는 신산업이 경제적 효율성이 높아질 것이다.

이 코로나대유행은 모닝콜 역할을했다. 주류 분석가조차 축산업의 투자잠재력에 대해 걱정하고 있다. [14] 현재 시스템의 비효율성은 빛을 가져 왔으며 그들은 정상으로 돌아가려는  사회의 시도를 무시해서는 안된다. 코로나19 위기 동안 고장난 시스템 부분은 이유가 있다. 위기의 한가운데서 새로운 시스템이 훨씬 더 좋아질 수있는 방법을 쉽게 알 수 있었다. 단일 실패 지점이나 심각한 병목현상이 없도록 지역화되고 네트워크화된 식품생산시스템이 필요하다. [15]우리는 식량의 생산시간이 몇 달과 몇년이 아니라 며칠, 몇 주가 필요하다. 변동성이 최소화되도록 공급이 시장수요에 빠르고 쉽게 일치 할 수있는 시스템이 필요하다.

우리가 전염병을지나 가면서 오래된 전통적 농축산 시스템의 이러한 문제는 투자자, 소비자 및 생산자의 마음에 새롭게 다가왔다. 이러한 신기술은 더 이상 포트폴리오 다각화의 일환으로 투자되지 않는다.  기업은 전통 울타리에 앉아있을 여유가 없으며, 기존제품의 지원을 중단하고 새로운 제품의 성장을 가속화하는 선택을 시작해야한다.

 

[1] https://www.bloomberg.com/news/articles/2020-05-08/america-s-missing-beef-opens-the-door-for-plant-based-burgers

[2] https://www.reuters.com/article/us-beyond-meat-results-prices/beyond-meat-plans-us-discounts-hopes-to-replace-beef-on-summer-grills-idUSKBN22H2T7

[3] https://www.bloomberg.com/news/articles/2020-03-03/impossible-foods-cuts-beef-price-by-15-for-its-distributors

[4] https://www.cnbc.com/2020/04/15/coronavirus-restaurants-have-laid-off-thousands-but-ghost-kitchens-are-hiring.html

[5] https://agfundernews.com/indian-cloud-kitchen-trailblazer-rebel-foods-raises-50m-from-coatue.html

[6] https://agfundernews.com/ag-biotech-market-map.html/

[7] https://buy.impossiblefoods.com/

[8] https://www.businesswire.com/news/home/20200604005178/en/Impossible-Foods-Launches-Direct-to-Consumer-Sales-Accelerates-Retail

[9] https://www.foodingredientsfirst.com/news/getting-the-scoop-perfect-day-partners-to-bring-vegan-dairy-ice-cream-to-consumers.html

[10] https://mont58coffee.com/

[11] https://risnews.com/pepsico-reaching-consumers-during-covid-2-new-dtc-sites

[12] https://www.nytimes.com/2020/04/28/business/economy/coronavirus-trump-meat-food-supply.html

[13] https://www.nationalgeographic.com/science/2020/05/covid-19-disrupts-complex-food-chains-beef-milk-eggs-produce/

[14] https://www.cnbc.com/2020/05/13/coronavirus-goldman-sachs-says-livestock-looking-as-precarious-as-oil.html

[15] https://www.wired.com/story/opinion-lets-rebuild-the-broken-meat-industry-without-animals/

 

 

바이트를 잡아라! Food-as-Software

“우세한 생산시스템은 대규모의 물리적 규모와 도달 범위를 필요로하는 중앙집중식 추출 및 희소 자원의 분해 모델에서 무한한 유비쿼터스 빌딩 블록 (석탄, 석유가 아닌 세계)에서 지역화된  생성모델로 전환된다. 강철, 가축 및 콘크리트이지만 광자, 전자, DNA, 분자 및 (q) 비트. 제품 설계 및 개발은 정보 네트워크를 통해 공동으로 수행되며 물리적 생산 및 유통은 현지에서 수행된다. 그 결과 모든 도시 나 지역이 자급 자족하게됨에 따라 지리적 이점이 사라진다.”

Rethinking Humanity, RethinkX, 2020 년 6 월 

 

역사를 통틀어 기술은 식품시스템의 주요 구조적 변화의 원동력이었다. 쟁기, 어망, 관개, 발효, 통조림, 비료, 트랙터 및 냉장을 통해 우리는 수렵 채집가에서 소규모 농부로, 대규모 농축산업 식품생산자로 전환 할 수있었다. 각 단계 변경은 이전보다 더 많은 효율성을 가능하게하여 자연에서 더 많은 것을 추출하고 증가하는 인구를 먹일 더 많은 식량을 생산할 수있게했다. 중요한 것은, 우리는 교육, 제조 및 레크리에이션과 같은 활동에 더 집중할 수 있도록 우리 자신과 가족을 제공해야하는 제약에서 해방되어 엄청난 부를 창출하고 생활 수준, 건강 및 장수를 대폭 개선했다.

최근에는 기술 개발 속도가 기하급수적으로 증가함에 따라 생산 기계화, 식품 가공 및 규모의 경제로 인해 식품 비용이 그 어느 때보 다 낮아졌다. 모든 생산기간은 줄어들고 사람들은 식량생산에서 일을 찾아 직장으로 나섰다.  오늘 미국 노동자의 단지 1%가 농업에 조아하고 있는데, 19세기 중반의 60%에서 줄었다.  [1]

이제 우리는 식량시스템의 또 다른 심오한 변화에 직면해 있다. 이는 식량생산방식뿐만 아니라 식량을 설계, 개발 및 배포하는 방식도 변화시킬 것이다. 음식은 어디서나 디자인하고, 어디서나 개발하고, 어디서나 다운로드하고, 어디서나 생산할 수 있다. 오늘날 우리가 사용하는 중앙집중식 생산시스템의 필요성은 사라질 것이다.

우리는이 새로운 식품 시스템을 FaS (Food-as-Software) 라고 부르며 전 세계적으로 엄청난 영향을 미칠 것이다. FaS는 기술, 특히 정보 및 생명 공학에 의해 추진되는 다음 도약이며 훨씬 더 적은 환경 영향으로 더 효율적이고 풍부하며 배포되는 식품 시스템을 의미한다. 그것이 생산하는 음식은 더 맛있고 저렴하며 영양가가 높고 편리하고 다양하며 개인화된다.

급진적으로 들릴지 모르지만 FaS를 뒷받침하는 과학과 기술은 이미 존재한다. FaS가 빠르게 확장되고 현재의 식품 시스템을 완전히 파괴하는 데 큰 돌파구가 필요하지 않다.

식품 디자인 및 개발

오늘날 우리가 식량에 사용하는 빌딩블록은 인간이 식물과 동물의 첫 번째 길을 택한 1만년 전 우리를 위해 결정되었다. 오늘날 세계식량의 75%는 단지 12개의 식물과 5개의 동물에서 나온다. [2]  현재 우리가 이용할 수있는 무한한 가능성의 작은 조각일 뿐이다.

새롭게 떠오르는 식품옵션은 현재 식품공급에 사용되는 수십 개의 동식물 단백질을 일대일로 대체하는 것이 아니다. 정밀생물학을 사용하여 거의 무한한 종류의 단백질 및 지질과 비타민을 포함한 기타 복잡한 유기화합물)을 설계 할 수 있다.  영양, 맛, 질감, 색상 및 건강에 미치는 영향을 포함한 정확한 사양. FaS 모델을 사용하면 과학자, 식품 디자이너 및 분자 요리사가 스마트 폰 앱을 개발하는 것처럼 식품을 개발할 수 있다. 특정 단백질, 섬유질 및 비타민이 필요에 따라 개발되어 우리의 특정 유전 적, 후 성적, 대사 적 구성과 생활 방식에 맞게 개발되는 개별화 된 영양이 표준이 될 것이다.

이것은 다른 파괴된 산업과 유사 할 것이다. 불과 20년 전까지 만해도 뉴스와 정보는 주로 중앙집중식 제작과 신문, 책, 라디오 및 TV의 좁은 유통채널을 통해 배포되었다. 기술융합은 네트워크에 연결된 모든 사람이 다양한 웹 사이트, 소셜 미디어 및 스트리밍 채널을 통해 다른 사람과 직접 통신 할 수있는 가능성을 열었다. 글로벌 정보 네트워크를 통해 연결된 상향식, 분산형, 권한이 부여된 생산자 / 소비자가 무한공급모델로 등장함에 따라 소비자는 생산자가되었다. [삼]

우리의 보고서, 2020-2030년 식량 및 농업 재고를 보라. [4]우리는 정밀생물학을 FaS 로의 전환을위한 기본 메커니즘으로 지적한다. 컴퓨터의 활동이 이진 코드를 통해 프로그래밍되는 방식으로 지시되는 것과 마찬가지로 세포의 활동은 DNA에 의해 지시된다. 정밀생물학 도구 상자에는 과학자들이 유전자 서열을 읽고, DNA를 설계, 편집 및 인쇄하고,이를 세포 또는 미생물에 삽입하여 행동을 프로그래밍 할 수있는 DNA 시퀀싱, 유전자 편집 및 DNA 합성을 포함한 일련의 기술이 포함되어 있다. 개념적으로 미생물 프로그래밍은 워드 프로세서를 사용하여 단락을 복사하여 붙여 넣는 것만 큼 간단 해지고 있다. 식품 엔지니어는이 도구 상자를 사용하여 분자 데이터베이스에서 유전자 데이터를 가져와 미생물을 프로그래밍하여 우리가 원하는 제품에 필요한 성분을 생산한다. 생명공학은 이 모델에서 새로운 정보가되고 이러한 변화를 뒷받침한다.

이러한 기술의 발전은 현재 연구자들이 자연 세계의 구성요소인 복잡한 유기분자를 분류하는 데 바쁘다는 것을 의미한다. 과학자들은 식물, 동물 및 균류의 성분을 분리하여 어떤 분자가 각각의 특정 기능과 특성을 담당하는지 알아 내고 있다. 예를 들어 어떤 분자 또는 화합물이 오렌지에 냄새 나 피를 주는지 등이다. 그들은 각 분자를 암호화하는 유전자와 함께이 모든 정보를 메가 데이터베이스에 공급하고 있다. 머지않아 그들은 수백만 개의 개별 분자에 대한 정보를 포함 할 것이다.

클라우드 컴퓨팅 덕분에 이러한 데이터베이스는 과학자들이 어디서나 실시간으로 업데이트하고 공유 할 수 있으므로 식품 엔지니어는 소프트웨어 개발자가 스마트 폰용 앱을 개발하는 것과 동일한 방식으로 제품을 설계하고 개발할 수 있다. 즉, 질감, 냄새, 풍미 또는 영양 프로필 등 모든 사양에 맞게 제품을 맞춤 설정할 수 있다. 디자인은 컴퓨터 주도이며 빠른 테스트주기를 따른다.

FaS의 이점 중 하나는 전체 제품을 변경하지 않고도 개별 구성 요소를 업데이트 할 수 있다는 것이다. 컴퓨터 소프트웨어가 민첩한 개발 기술을 사용하여 지속적으로 업데이트되고 배포되는 것처럼, 생산기술이 정제되고 새로운 분자가 합성되거나 소비자 피드백이 수신됨에 따라 식품을 빠르게 개선 할 수 있다. 시뮬레이션을 빠르게 실행하여 분자, 제품 아이디어 및 디자인의 조합을 테스트하여 제품 안전을 보장 할 수 있다.

손잡이와 다이얼을 생각해보자. 패티에 단백질이 많거나 지방이 적도록하려면 단백질 손잡이를 20g에서 30g으로 돌리고 지방 손잡이를 8g에서 6g으로 낮추면된다. 다양한 단백질을 가진 우유를 디자인 할 수도 있다. Mammoth protein? 해파리 단백질? 오리너구리 우유 단백질? 이러한 지속적인 반복은 식품을 신속하게 개선 할 수 있음을 의미한다. 버전 1.0이 시장에 출시 되듯이 생산자는 이미 버전 2.0, 3.0 등을 작업하고 있으며 비즈니스 모델에 대한 변경 및 잉여 재고가 없다. 각 반복은 마지막 것보다 더 저렴하고 맛있고 영양가있는 음식을 생산한다.

이러한 조정은 레시피 업데이트가 지속적으로 이루어지면서 즉시 발생한다. 휴대폰의 앱이 업데이트되는 것처럼 레시피가 업데이트되고 사용자가 인식하지 못할 수도 있다. 생산 라인을 중지 할 필요조차 없다. 어떤 변화에서도 번식하는 데 수십 년이 걸릴 것이다. 그 후에도 그들은 1만년 또는 10만년 전에 생산 된 것과 동일한 오래된 단백질로 제한된다.

Food-as-software는 동물 및 식물 진화의 빙하 속도가 아니라 기하급수적으로 향상되는 슈퍼 컴퓨팅 속도로 무한한 제품 반복 및 테스트를 허용한다.

식품 엔지니어와 소비자 인 우리는 곧 분자 요리사가 될 것이다. 조리법을위한 재료를 선택하는 것처럼 구성 요소를 선택하고이를 결합하여 상상할 수있는 거의 모든 식품을 만든다. 사람의 정확한 영양 요구 사항을 읽고이를 충족하는 맞춤형 제품을 설계함으로써 센서 및 웨어러블 기술의 혁신으로 지금까지 상상할 수 없었던 수준의 식품 개인화가 가능해졌다.

 

생산 및 배송

전체 식품 생산 시스템은 현재 시스템을 뒤집을 것이다. 식물과 동물을 재배하여 필요한 것으로 분해하는 추출모델에서 식품이 만들어지는 창조모델로 전환 될 것이다. 정밀하게 설계된 분자와 세포에서 원하는 식품이 만들어진다.

이 생산 시스템을 가능하게하는 핵심 기술은 정밀발효이며 초기에 가축 단백질 (우유 및 육류)을 복제하는 영양가있는 식품을 가능하게한다. [5] 음식 자체 (맛, 향, 질감, 식감, 영양 및 다양성), 품질, 가격 및 공급에 대한 예측 가능성 등 모든면에서 훨씬 저렴할뿐만 아니라 가능한 모든면에서 우수하다.

레시피는 전 세계 어디에서나 다운로드 할 수 있으며 발효 탱크와 생물 반응기에서 문자 그대로 언제 어디서나 저렴하고 쉽게 제조 할 수 있다. 우리가 맥주를 끓이는 곳 어디에서나 우리는 음식을 생산할 수 있다. 중앙 집중식 프로덕션 시스템에서 서비스로서의 전송 모델에 대한 로컬 전달이 지원하는 네트워크 노드 전체에서 주문형 시스템으로 이동할 것이다. 그 결과 모든 생산자가 기반 위치에 관계없이 최신 데이터베이스, 코드, 레시피 및 제품 정보에 즉시 액세스 할 수있는 완전히 분산되고 분산 된 생산 시스템이된다.

원시 투입 생산은 밭과 사육장에서 대량의 상품을 생산하는 식물과 동물이 아닌 고성능 미생물에 의존하여 물리적 공급측 규모의 경제에서 경쟁한다. 현재의 엄청나게 낭비적이고 비효율적 인 시스템은 정확하고 목표가 있으며 낭비를 거의 또는 전혀 생성하지 않는 시스템으로 대체된다. 더 이상 지리, 지정학 및 가격, 품질 및 볼륨의 변동에 좌우되지 않는 시스템이다. 이 새로운 식량 시스템은 현재 동물에게 사용되는 농지와 물의 70 %가 대체 용도를 위해 대부분 비워지기 때문에 큰 영향을 미칠 것이다. [6]

FaS의 생산은 소프트웨어와 같은 비즈니스 및 배포 모델을 가능하게하며, 이는 또한 기술에 의해 구동된다. 플랫폼 (즉, 생산이 아닌 연결로 이익을 얻는 회사)은 식당 음식, 식료품 또는 식사 준비 키트를 현지 식품 생산자에서 소비자로 이동시키는 배달 앱의 형태로 이미 식품 시스템에 존재한다. 미래에 이러한 플랫폼은 식품 생산자 또는 식품 엔지니어 및 과학자를 소비자와 직접 연결할 수 있다. 소매점과 오프라인 레스토랑은 비즈니스 모델을 변화시켜 지역 소비 요구와 패턴에 맞는 분자 셰프와 PF 생산자가 될 것이다. 자세한 영양 요구 사항을 통합하는 소비자 앱은 식품 소매 업체와 연결하여 필요할 때 필요한 식품을 정확하게 구매할 수 있다. 음식 피라미드는 이집트 피라미드만큼이나 오래된 것처럼 보일 것입니다. 소비자가 필요로하는 음식은 분마다 다르다. FaS를 통해 현지 생산자들은 적시에 적절한 식품을 개발하고 전달할 수 있다. 결국 발효 탱크 / 생물 반응기는 일반 주방에 맞을 정도로 저렴하고 작아 질 것이며 플랫폼은 소비자와 연구원을 연결하여 최고의 식품을 만드는 방법에 대한 정보를 제공 할 것이다.

식품 생산을 위해 개발 된 많은 생물학적 기술은 의료, 화장품 및 재료 생산에도 적용된다.

보호 및 혁신

연구, 기술 및 이익이 산업에서 교차하는 모든 곳에서 혁신을 보호하고 장려하기 위해 지적 재산 (IP) 프로토콜이 발생할 것이다. IP 보호는 소프트웨어 산업에서 중요하며, 이는 소비자에게 거의 또는 무료로 더 많은 지식, 응용 프로그램 및 콘텐츠를 만드는 데 성공했다. 유사한 모델을 이제 식량 생산을 혁신하는 데 사용할 수 있으므로, 우리는 그것이 번창 할 수 있도록 올바른 IP 및 규제 체제가 마련되어 있는지 확인해야한다.

지적 재산권이 음식, 자연, 생명, 유전자 및 분자와 관련 될 때 윤리적 우려가 제기되고 정당하게 그렇게됩니다. 결국 누가 생명을 소유 할 권리가 있나? 일반적으로 IP를 보호하는 특허는 종종 진보를 늦추고 제품 다양성을 제한하며 가격을 높이는 독점의 길을 닦는다. 필요한 경우 특허는 제품 자체를 나타내는 분자, 유전자 또는 생명이 아닌 프로세스 또는 생산 방법으로 만 확장되어야한다.

국제 협력과 경쟁 네트워크를 장려하는 투명하고 개방적이며 관대 한 공급측 IP 체제가 성공하고 FaS의 혜택을 특권을 가진 소수만이 아닌 모든 사람이 누릴 수 있도록 보장한다. 우리가 현재 가지고있는 것과 같은 독점 또는 과점 (빅 AG, 빅 테크 또는 대형 제약)은 그렇지 않다. 새로운 시스템에는 'big FaS'를위한 공간이 없다.

보호는 산업이 아닌 사람을위한 것이어야한다. 소비자 건강, 활동 및 대사 데이터는 회사가 아닌 개인이 소유해야합니다. 또한 소비자의 알 권리를 우선시해야한다.

[1] Worldbank와 우리의 데이터 세계. 여기 에서 시각화를 참조 하십시오 .

[2] 유엔 식량 농업기구 (FAO). 생물 다양성에 대한 최신 보고서에 대한 링크를 여기 에서 찾으십시오 . FAOSTAT에서 가져온 데이터입니다.

[3] 인류 재검토, 프레임 워크 박스 7 : 정보 : 추출에서 창조까지. Page 50. 여기 에서 보고서 링크를 찾으 십시오 .

[4] 식량 및 농업 재고 2020-2030. 여기 에서 보고서 링크를 찾으 십시오 .

[5] Ibid

[6] Ibid

사진 마르쿠스 Spiske  Unsplash

 

 

 
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