이번 주 레스토랑 체인 Checkers & Rally's는 레스토랑 기술 제조업체인 Presto와 드라이브 스루에 중점을 둔 체인이 연말까지 Presto의 AI 기반 음성 비서 기술을 체인 전체에 배포할 계약을 발표했다.

이번 발표는 초기 시험에서 음성 비서 기술의 주문 정확도가 98%인 것으로 나타난 후 나온 것이다. 그리고 현재 Checkers의 사장 겸 CEO인 Frances Allen에 따르면 체인은 2022년 말까지 모든 267개 매장 소유 및 운영 위치에 Presto의 음성 기술을 배포할 계획이다. 그녀는 또한 많은 프랜차이즈 매장이 이 기술에 관심을 표명하고 있다고 밝혔다.

"우리는 2년 전에 내가 'Alexa at the drive-thru'라고 부르는 것을 원한다는 비전을 가지고 있었다."라고 Allen은 말했다.

그리고 이제 Presto와 함께 하면 된다. Allen에 따르면 체인 전체 비즈니스의 약 80%가 드라이브 스루를 통해 이루어지기 때문에 회사 경영진은 고정밀 자동 드라이브 스루로 전환하는 것이 비즈니스에 상당한 영향을 미칠 수 있다고 생각했다.

"운영을 개선하고 손님과 직원을 합리화하기 위해 할 수 있는 모든 일을 하고 싶었다."

Presto 봇은 "Checkers에 오신 것을 환영합니다. 이 드라이브 스루 마이크는 품질 보증을 위해 모니터링되고 녹음됩니다."라고 말하는 것처럼 봇처럼 들린다. 사실, 전체 교환은 자동화된 고객 서비스 라인에서 들을 수 있는 것처럼 들린다.

Expedite의 Kristen Hawley도 그렇게 생각했고 언론 브리핑에서 고객이 상호 작용 중 어느 시점에서든 살아있는 인간에 접근할 수 있는지 물었다.

Presto의 설립자이자 CEO인 Rajat Suri는 "시스템이 '알지만 잘 이해하지 못한다'고 말하는 주문의 2%가 있다."라고 말했다. "그 사람이 직원이나 교환원에게 계속 말을 걸면 시스템이 식당에 있는 사람에게 에스컬레이션된다."

Presto 기술의 광범위한 출시로 인해 인력이 영구적으로 감소할 것인지 묻는 질문에 Allen은 아니라고 말했다. 대신 그녀는 Presto의 기술이 전염병이 시작된 이후 전체 외식 산업이 겪고 있는 지속적인 인력 부족으로 인해 비어 있는 역할을 채우는 데 도움이 된다고 말했다.

"우리의 동기는 식당에서 일할 수 있는 사람들과 그 인력을 집중시켜야 하는 곳 사이의 격차를 메우는 것이다."라고 Allen이 말했다. “이상적인 세상에서 우리는 지금 어떤 교대조에도 5명의 직원이 있을 수 있다. 아마 3~4개 정도는 있을 것이다. 그래서 이(Presto의 음성 비서)는 도움을 주기 위해 오는 다섯 번째 사람과 같다.”

"여기서 우리의 동기는 사람을 로봇으로 대체하는 것이 아니다."