새해가 다가오면서 많은 사람이 휴일 체중을 줄이기 위해 다이어트를 고려합니다. 인기 있는 방법 중 하나는 간헐적 단식일 수 있지만, 새로운 연구에 따르면 머리카락이 가득한 것이 중요하다면 두 번 생각해 보는 것이 좋습니다.

간헐적 단식 은 제한된 기간 동안만 칼로리를 섭취하는 관행입니다. 이를 수행하는 인기 있는 방법 중 하나인 5:2 방법은 일주일에 5일은 전체 칼로리를 섭취하고 나머지 이틀은 단식하거나 500칼로리 미만을 섭취하는 것입니다.

올해 초 연구에서는 이런 식으로 먹으면 체중 증가를 억제할 뿐만 아니라 간 염증을 예방하는 데 도움이 된다는 것을 보여주었습니다. 5:2 방법을 "단백질 페이싱" 이라고 하는 특정 단백질 섭취 패턴과 결합하면 유익한 장내 미생물의 양을 늘리고 더 많은 양의 문제가 되는 내장 지방을 제거하는 데 도움이 된다는 것이 추가로 밝혀졌습니다 .

간헐적 단식에 대한 또 다른 접근법은 매일 특정 시간대, 예를 들어 정오부터 오후 8시까지만 칼로리를 섭취하는 것입니다. 2023년 연구에 따르면 이 접근법은 당뇨병 환자의 체중 감량을 돕는 데 있어 단순한 칼로리 제한보다 더 효과적이었습니다 .

그렇게 빨리하지 마세요

시간 제한 식사의 건강상 이점이 계속해서 증가하고 있는 가운데, 중국 저장성에 있는 웨스트레이크 대학의 연구자들이 실시한 새로운 연구에 따르면 이 관행의 "단점" 항목에 체크 표시를 해야 할지도 모르는 결과가 나왔습니다.

간헐적 단식이 피부와 모발 조직에 어떤 영향을 미칠지 궁금해한 연구자들은 한 무리의 쥐의 털을 모두 깎았습니다. 그런 다음 다른 식단을 먹였습니다. 한 무리는 이틀에 한 번만 먹을 수 있었고, 다른 무리는 하루에 8시간 먹고 16시간 단식을 했으며, 세 번째 무리는 제한 없이 음식을 먹을 수 있었습니다.

원하는 만큼 먹을 수 있었던 쥐들은 30일 후에 머리카락이 대부분 다시 자랐습니다. 그러나 시간 제한 식사 일정을 따른 두 그룹의 쥐들은 96일 후에도 머리카락이 다시 자라지 않았습니다. 인간 실험 대상을 대상으로 수행한 수반 소규모 연구에서 연구자들은 건강한 성인 49명을 하루에 8시간만 칼로리를 섭취할 수 있는 식단으로 전환했습니다. 머리를 깎은 후, 연구팀은 대조군보다 머리카락이 18% 더 느린 속도로 다시 자랐다는 것을 발견했습니다.

설탕과 지방

연구자들은 단식과 모발 성장 속도 사이의 연관성은 칼로리 제한이 새로운 모발 성장의 중요한 구성 요소인 모낭 줄기 세포(HFSC)에 미치는 영향으로 귀결된다고 말합니다. 대조군 쥐에서 이 세포는 면도한 후 20일 만에 활성화되었습니다.

그러나 신체가 단식 상태에 있을 때는 포도당을 연료로 연소하는 것에서 지방을 연소하는 것으로 전환됩니다. 칼로리가 제한된 쥐의 경우, 이로 인해 모낭 근처의 유리 지방산이 증가하여 세포 사멸 또는 프로그램된 세포 사멸로 알려진 과정에서 죽게 됩니다. 따라서 이 설치류에서 모발 재생 세포가 활성화되는 대신, 그들은 방향을 바꾸어 죽었습니다.

연구자들은 연구의 일환으로 피부 세포를 살펴보았는데, 단속적 단식은 아무런 영향도 미치지 않는 것으로 나타났고 피부를 구성하는 상피 세포는 항산화 물질에 대한 저항력이 증가하면서 지방산의 영향을 막을 수 있다는 결론을 내렸습니다.

실제로, 연구진이 간헐적 단식 쥐에게 항산화 비타민 E를 투여했을 때, 모발 재생이 더디게 일어나는 효과를 완화하는 데 도움이 되었습니다. 세포에서 더 많은 항산화제를 발현하도록 유전자 변형된 쥐에서도 동일한 결과가 나타났습니다.

쥐와 사람

인간과 설치류를 대상으로 한 연구 사이에 유사점을 찾을 수 있지만, 연구자들은 간헐적 단식이 모발 재생에 미치는 효과를 확인하려면 더 많은 사람을 대상으로 한 실험이 필요하다고 말합니다.

"인간 인구는 매우 이질적이기 때문에 사람마다 효과가 다를 수 있습니다." 수석 연구 저자이자 줄기 세포 생물학자인 빙 장이 말했습니다. "쥐는 또한 인간에 비해 대사율이 매우 높기 때문에 단식과 대사 전환은 쥐 HFSC에 더 심각한 영향을 미칩니다. 우리는 인간에게서 더 온화한 효과를 보았습니다. 여전히 세포 사멸 줄기 세포가 있지만 많은 HFSC가 살아남습니다. 그래서 여전히 모발 재생이 있습니다. 평소보다 약간 느릴 뿐입니다."

장 박사는 또한 그의 팀의 연구를 토대로 간헐적 단식 관행을 포기하는 것에 대해 경고합니다.

"우리는 간헐적 단식이 많은 유익한 효과와 관련이 있기 때문에 사람들이 간헐적 단식을 하는 것을 겁내게 하려는 것이 아닙니다. 다만 의도치 않은 효과가 있을 수 있다는 점을 알아두는 것이 중요합니다."라고 그는 결론지었습니다.

해당 연구는 저널 Cell Press 에 게재되었습니다 . 출처: Cell Press via EurekAlert