💊 약으로서의 음식.

McWin Capital Partners, Bluestein Ventures, Mandi Ventures, Great Circle VC, Unovis Asset Management , FLORA Ventures는 미생물군 연구와 개인맞춤형 영양의 발전에 힘입어 음식이 체중 관리, 장수, 질병 예방 및 치료를 위한 도구로 여겨지는 경향이 점차 커지고 있다고 지적합니다.

🔍 지속 가능한 공급망 및 추적성.

PINC, Big Idea Ventures, Clear Current Capital, ZINTINUS, Amplifica Capital , Lever VC는 생산, 조달, 가공, 유통 및 거래에서 발생하는 과제를 해결하기 위한 기술뿐 아니라 기존 업체와 가격이 동등할 수 있는 새롭고 대체적인 요소에 대한 필요성을 공감합니다.

🌾 재생 농업 관행.

Clima Now, ICL Group, Satgana, Rubio Impact Ventures, Mudcake, FoodLabs 및 Equator VC 는 자연 생태계와 조화를 이루는 가뭄에 강하고 내염성이 있는 작물을 개발해야 할 시급성을 강조합니다. 또한 토양 모니터링 및 분석, 재생 로봇 및 자동화, 블록체인 통합을 통한 탄소 시장, 미생물 및 생물 자극제 혁신의 중요성을 강조합니다.

ICYMI 이번 주에 우리는 HackSummit (5월 15-16일)을 시작했습니다. 스위스 로잔에서 함께 모여 투자자 예측을 투자로 전환해 보세요.

이번 주 FoodTech 소식:
🥚 계란 가격 기록 경신
🧪 코카콜라의 화학 염소산염
💰 5,000만 달러 규모의 AgriFoodTech 펀드

다이제스트

📈 무슨 일이야? USDA 에 따르면, 조류 독감 발병이 심화되면서 농장주들이 수백만 마리의 새를 도태해야 함에 따라 올해 미국의 계란 가격이 기록을 경신할 수 있습니다 .

📉 무슨 일이야?  네슬레는 영국을 제외한 모든 시장에서 비건 키트캣을 판매 감소로 중단했고, 이는 식물성 초콜릿 산업에 침체를 가져왔습니다.

🧫 사우스다코타주와 사우스캐롤라이나주의 의원들은 대체 단백질 시장에서 소비자 투명성을 강화하기 위해 배양육 제품에 "세포 배양 단백질"이라고 명확하게 표시하도록 요구하는 법안을 발의했습니다 .

🇨🇿 체코 정부는 기업과 소비자의 광범위한 반발에 따라 "콩 소시지"와 같은 식물성 고기 용어에 대한 금지 제안을 철회했습니다 . 그리고 프랑스 정부가 제안한 식물성 고기 제품에 대한 라벨 금지는 해당 국가의 Conseil d'État에 의해 취소되었습니다 .

👩‍🌾 브룩 롤린스 후보에 따르면, USDA는 2차 트럼프 행정부에서 새로운 무역 전쟁으로 피해를 입은 농장주와 목장주에게 재정 지원을 제공 하겠다고 약속했습니다 .

🍫 좋은 글입니다. AgFunder에서 식물 세포 배양이 미래에도 코코아와 커피를 생산할 수 있는 확장 가능한 방법인지 물었습니다 .

모금 활동

💰 Lever VC는  농업식품기술 스타트업에 대한 초기 투자를 위해 AgriFoodTech Fund II의 5,000만 달러 규모의 첫 번째 마감을 발표했습니다 . Fund II의 첫 5개 투자는 Gavan Technologies, Oobli, Flox AI, HerdDogg 및 Mush Foods 입니다.

오슬로에 본사를 둔 Avisomo는  Innovation Norway 로부터 받은 160만 유로의 보조금을 포함해 500만 유로를 모금하여 지속 가능한 대규모 식량 생산을 위한 완전 자동화된 수직 농업 기술인 "핸즈프리 농업" 시스템을 발전시켰습니다.

🥗 OneThird는  농부, 유통업체, 소매업체가 농산물의 유통기한을 정확하게 예측하여 식품 낭비를 줄이는 데 도움이 되는 AI 기반 근적외선 기술을 확장하기 위해 350만 유로의 시리즈 A 펀딩을 모금했습니다 .

🧮 네덜란드 스타트업 Agurotech는  실시간 통찰력을 바탕으로 농부가 자원을 최적화할 수 있도록 설계된 데이터 중심 농업 하드웨어 및 소프트웨어 솔루션을 확장하고 해외 성장을 가속화하기 위해 225만 유로를 확보했습니다 .

🛰️ Seaya Andromeda는  농업 SaaS 회사 인 Nax 의 지분 55%를 인수하여 라틴 아메리카, 특히 브라질에서 AI 기반 위성 분석 확장을 지원하여 작물 생산을 최적화하고 비용을 절감합니다.

스타트업 이정표

🌈 InnerPlant는 곰팡이 스트레스를 조기에 감지하기 위한 형광 신호를 방출 하는 유전자 조작 대두인 InnerSoy 제품에 대한 FDA 의 신규 단백질 협의를 완료했습니다 .

🥓 뮌헨에 본사를 둔 MyriaMeat는 자발적인 수축을 보이는 iPS 세포로부터 배양된 돼지고기 근육 조직을 개발하여 실제 고기의 기능을 복제하고 세포 기반 고기에 대한 소비자 수용을 확대하는 데 획기적인 진전을 이루었습니다.

🍗 Upside Foods는 연말까지 미국에서 두 번째 제품인 배양 닭고기 슈레드를 출시할 계획입니다. 이 슈레드는 서스펜션 기술을 사용하여 원래 닭고기 필레에 대한 확장성과 비용 효율적인 대안을 생산합니다.

🪸 CH4 Global은 남호주에 세계 최초의 상업 규모 아스파라거프시스 해초 생산 시설을 가동했다고 주장하며, 이를 통해 보조금 없이도 메탄 배출량을 줄이는 가축 사료 보충제를 상업적으로 출시할 수 있게 됐습니다.

🤍 이스라엘 스타트업 바닐라 비다 는 공급-수요 불균형을 해소하기 위해 재배 기간을 절반으로 줄이고 바닐린 수확량을 늘리는 시스템을 사용하여 실내 농장에서 바닐라를 대량으로 수확하는 "세계 최초"의 사례 를 발표했습니다 .

🧫 Mosa Meat는 크라우드펀딩 캠페인을 시작하여 개인 투자자들을 유명 후원자( 레오나르도 디카프리오 와 Lowercarbon Capital 등)에 초대하여 R&D, 규제 승인, 생산 노력에 대한 자금을 지원함으로써 배양육을 시장에 출시한다는 사명을 지원했습니다.