바스대학의 연구자들이 이끄는 실험은 인기있는 단식다이어트의 가치에 의문을 제기하고 있으며, 간단한 칼로리조절식이 체중감량에 더 효과적이라는 사실을 발견했습니다. 이 시험은 또한 금식이 근육량의 더 큰 손실을 초래할 수 있음을 발견했다.

이러한 식단을 테스트하는 몇 건의 강력한 통제실험은 혼합된 결과를 제공했으며, 종종 간헐적 단식이 직접적인 칼로리조절 식단보다 더 효과적이지 않다는 것을 시사한다. 격일 단식을 테스트 한 2019년 시험에서는 안전하고 최소한 칼로리 제한만큼 효과적이며 최근의 시간제한 급식시험에서도 비슷한 결론에 도달했다.

이 새로운 시험은 단식이 동일한 전체 칼로리 섭취량을 소비하는 일관되게 공급된 대조군과 비교하여 특정 체중감소 또는 대사개선을 유발하는지 조사하기 위해 시작되었다. 날씬하고 건강한 자원봉사자들의 소규모 집단은 무작위로 세 그룹으로 나뉘었다. 하루에 약 1,500칼로리로 제한된 식단을 섭취하는 통제그룹, 격일로 금식하고 수유일에 약 3,000칼로리를 먹는 중재 그룹, 그리고 세 번째 그룹은 격일로 단식하지만 수유당일 권장 일일 칼로리 섭취량의 2배 (약 4,000칼로리)를 섭취한다.

본질적으로, 개입은 칼로리 제한없이 단식이 궁극적인 체중감소에 영향을 미치는지 여부를 조사하기 위해 마련되었다. 연구결과 세번째 그룹인 전체 칼로리 섭취량을 줄이지 않고 금식 한 그룹은 4주 후에도 유의한 체중감소가 나타나지 않았다.

다른 단식그룹은 다이어트 그룹과 전체적으로 비슷한 칼로리를 소비했으며 4주 후 평균 1.6kg (3.5lb) 체중감소를 기록했다. 그러나 단순 칼로리제한그룹은 4주 후 평균 1.9kg (4.1lb)을 잃었다. 따라서 제한된 금식그룹은 기본적으로 대조군과 동일한 양의 칼로리를 소비했지만 체중이 많이 줄지는 않았다.

“많은 사람들은 단식을 기반으로 한 다이어트가 체중감량에 특히 효과적이라고 믿거나 이러한 다이어트가 체중감량을하지 않더라도 특별한 신진대사 건강상의 이점이 있다고 믿는다.”라고 프로젝트의 수석연구원 James Betts는 설명한다. "그러나 간헐적 단식은 마법의 총알이 아니며 우리의 실험결과는 사람들이 따를 수있는 더 전통적인 표준식단과 비교할 때 단식에 특별한 것이 없다는 것을 시사한다."

아마도 더 중요한 것은 연구자들은 제한된 금식그룹에서 볼 수있는 체중감소의 약 절반이 근육량감소 때문이라는 것을 발견했다. 이것은 체지방 함량 감소로 인한 대조군의 거의 모든 체중감소와 대조된다.

단식 코호트에서 근육량의 더 큰 손실은 금식일에 관찰되는 전반적인 신체활동의 감소와 관련이있을 수 있다는 가설이 세워졌다. 연구자들은 이러한 행동변화가 대체로 무의식적이라는 점에 주목하며, 이는 금식대상자들이 금식일에 신체활동이 감소하고 있다는 사실조차 깨닫지 못할 수도 있음을 나타낸다.

"가장 중요한 것은 단식식단을 따르는 경우 장기간의 건강에 매우 중요한 요소로 알려진 근육량과 신체활동 수준을 실제로 유지하기가 더 어려워지는지 장기적인 단식기간이 실제로 더 어렵게 만드는지 생각해 볼 가치가 있다."라고 덧붙였다.

물론 이러한 모든 종류의 연구와 마찬가지로 결과를 얼마나 광범위하게 해석 할 수 있는지에는 한계가 있다. 예를 들어,이 시험은 날씬하고 건강한 피험자를 대상으로 수행되었으므로 금식 비만 피험자가 이 연구에서 볼 수있는 근육량 감소에 비해 더 큰 지방감소를 기록하는지 여부는 불분명하다.

연구원들은 또한 격일 단식이 더 쉬운식이 패턴으로 간주되기 때문에 일부 사람들에게는 여전히 바람직한 중재 일 수 있다고 지적한다. 격일 단식 프로토콜을 따르기로 선택하는 경우 저항 훈련과 같은 제지방 근육량을 보호하기위한 대책을 채택하는 것이 좋다. 새로운 연구는 Science Translational Medicine 저널에 게재되었다. 출처 : University of Bath